Home > Levensmiddelen > Food > Dranken > Conserveermiddelen > Azijn

Azijn
Azijn is een levensmiddel dat ontstaat wanneer gegiste producten verzuren door de juiste bacteriën. Als bijvoorbeeld bij de rijping van wijn lucht in het vat komt kan de alcohol worden omgezet in zuur en ontstaat wijnazijn. Azijn is chemisch gezien een oplossing van 4 tot 15% azijnzuur met geur- en smaakstoffen.
http://nl.wikipedia.org/wiki/Azijn

De geneeskracht van look en azijn
Onderzoek heeft uitgewezen dat knoflook en azijn een uitstekende remedie kunnen zijn tegen bepaalde kwaaltjes en ziektes.
http://mens-en-gezondheid.infonu.nl/diversen/11829-de-geneeskracht-van-look-en-azijn.html